Xúc xích là một món ăn được rất nhiều người yêu thích vì sự hấp dẫn và lạ miệng. Tuy nhiên khi ăn xúc xích nhiều người lo ngại liệu xúc xích có tốt hay không? Ăn xúc xích có béo không hay xúc xích có bao nhiêu calo? Để trả lời những thắc mắc này hãy cùng chuyên gia ẩm thực của nicholasabrahams.com giải đáp cho bạn trong bài viết dưới đây nhé!

1. Xúc xích – Thức ăn vặt thu hút 

Xúc xích là một thức ăn vặt đã xuất hiện từ rất lâu và cho đến hiện nay nó vẫn rất thu hút người dùng. Xúc xích được làm từ thịt xay trộn với mỡ, muối cùng chất bảo quản cùng một số gia vị khác. Xúc xích có thể ở dạng tươi hay nấu chín như qua xử lý, hun khói hoặc sấy khô.

Xúc xích là một thực phẩm ăn liền hấp dẫn!

Xúc xích có thể làm từ các nguyên liệu thịt đa dạng như thịt heo, thịt bò, thịt gà,.. tuy nhiên khá ưa chuộng là thịt heo vì nó rất dễ ăn và giá thành phù hợp. Nói chung xúc xích làm từ thịt nào thì đều chứa nhiều chất béo bão hòa, natri và calo. Vì thế đây chỉ là một món ăn vặt khó mà đưa vào một bữa ăn với chất dinh dưỡng hằng ngày.

2. Hàm lượng calo trong xúc xích

Trong xúc xích có nhiều calo không?

Nếu bạn đang xây dựng một chế độ dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày của mình thì có lẽ bạn luôn thắc mắc xúc xích bao nhiêu calo, vậy dưới đây là câu trả lời dành cho bạn!

2.1 Thành phần dinh dưỡng trong xúc xích

Trong một cái xúc xích 75g sẽ có thành phần dinh dưỡng cụ thể đó là:

Chất dinh dưỡng Hàm lượng
Carbs  1.6gr
Chất béo 20.5gr
Chất xơ 0.1gr
Chất đạm 14.3gr
Natri 557.3mg
Calo 242
Đường 1.1gr

Trong đó hàm lượng chất béo trong xúc xích có chứa hơn 2.6gr chất béo không bão hòa đa, 12.8gr chất béo bão hòa đơn cùng với 7.6gr chất béo bão hòa và không có chất béo chuyển hóa. Và nhiều chuyên dinh dưỡng xếp xúc xích vào danh sách thực phẩm chứa calo rỗng và được khuyên dùng không sử dụng thường xuyên. Nhìn vào thành phần dinh dưỡng như trên bạn có thể thấy được rằng xúc xích chứa lượng calo rất cao có thể nói rằng một cây xúc xích có tới 240 calo bên cạnh đó lượng natri cao đến hơn 500mg.

2.2 Calo của một số xúc xích hiện nay

Khi đi mua xúc xích bạn nên thành phần trong một gói xúc xích!

Dưới đây là bảng thống kê lượng calo trong một số loại xúc xích phổ biến hiện nay:

Xúc xích (100gr) Hàm lượng calo
Xúc xích Ý 289 
Xúc xích Đức 280 
Xúc xích Vissan 240 
Xúc xích CP 260 
Xúc xích ăn liền 290 
Xúc xích Ponnie 130 
Xúc xích Đức Việt 297 

Vì thế để biết ăn xúc xích có béo không bạn nên dựa vào số lượng calo mà một cây xúc xích có từ đó đưa ra lượng calo trong một bữa ăn cho hợp lý. Nhưng lời khuyên đưa ra là bạn không nên không ăn xúc xích quá nhiều trong một tuần nhé!

3. Ăn xúc xích có tốt không?

Trong thành phần xúc xích có một hàm lượng chất dinh dưỡng từ thịt vì thế nó sẽ mang lại một số lợi ích trong chế độ ăn uống như:
  • Cung cấp protein trong bữa ăn: Trong xúc xích có hàm lượng protein từ các loại thịt và protein cung cấp một dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên khi ăn xúc xích bạn nên đọc kỹ hàm lượng các chất có trong xúc xích để tránh trường hợp tăng nguy cơ mắc bệnh đột quỵ hay béo phì.
  • Cung cấp vitamin B: Xúc xích có chứa có các loại vitamin nhóm B như B1, B3 và B12 giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể và hình thành một lượng hồng cầu ổn định
Tuy nhiên bên cạnh đó xúc xích lại chứa hàm lượng Natri rất cao nên bạn cần phải cân đối lượng dinh dưỡng trên bao bì để đưa vào sử dụng trong bữa ăn sao cho hợp lý nhất kẻo sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe gây nguy cơ mắc các bệnh như:
  • Nguy cơ mắc bệnh ung thư: Vì trong xúc xích có chất bảo quản cùng với một số hợp chất có thể sản sinh ra từ quá trình hun khói hay lên men vì vậy xúc xích được liệt kê vào nhóm thực phẩm dễ gây ung thư.

    Ăn nhiều xúc xích có nguy cơ bị ung thư!

  • Ảnh hưởng đến tim mạch: Xúc xích có hàm lượng chất béo bão hòa cao và đây chính là nguyên nhân gây tăng nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể có thể làm ảnh hưởng đến tim mạch.
  • Dễ bị cao huyết áp: Vì dư thừa lượng Natri nên sẽ khiến nhiều người bị cao huyết áp rất nguy hiểm.  
  • Gây tăng cân mất kiểm soát: Như bảng thành phần dinh dưỡng ở trên trong xúc xích có nhiều calo lên tới gần 300 calo cho 100gr đây là một con số rất lớn cho một loại thức ăn và người trưởng thành trung bình một bữa ăn chỉ tiêu thụ 600 calo là mức tốt nhất. Vì thế bạn đang giảm cân hoặc có nguy cơ bị béo phì không nên ăn xúc xích nhé!
Vì vậy để kết luận xúc xích có tốt không thì câu trả lời là tùy thuộc vào chế độ dinh dưỡng mà bạn đưa xúc xích vào để tiêu thụ. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có nhiều loại xúc xích làm không đảm bảo chất lượng và sự vệ sinh vì vậy khi mua xúc xích bạn nên chọn loại uy tín cũng như khi sử dụng sản phẩm này cần hạn chế chỉ nên ăn 1 lần mỗi tuần.  

4. Một số lưu ý khi ăn xúc xích

Nên chế biến xúc xích kỹ để đảm bảo sức khỏe!

Hiện nay để đảm bảo có một sức khỏe tốt nhất bạn nên lưu ý đến một số lưu ý sau:

  • Chế biến và nấu kỹ xúc xích tươi: Bạn nên nấu kỹ xúc xích tươi trước khi sử dụng kẻo những chất bảo quản trong xúc xích làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Bảo quản đông lạnh xúc xích: Nếu bạn chưa sử dụng liền có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.
  • Lựa chọn xúc xích đảm bảo, hợp vệ sinh
  • Sử dụng hạn chế trong chế độ dinh dưỡng

5. Lời kết

Có lẽ qua bài viết trên bạn đã hiểu rõ xúc xích bao nhiêu calo cũng như ăn xúc xích có tốt hay không rồi đúng không? Xúc xích là một thực phẩm chế biến sẵn được nhiều người ưa chuộng nhưng bên cạnh đó bạn cần chú ý đến thành phần dinh dưỡng của nó khi chọn mua xúc xích để đảm bảo cho một sức khỏe tốt nhất! Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích dành đến bạn. Cảm ơn các bạn đã đón đọc!